 |
| |
La conduzione dei vigneti con rigore minuzioso è il primo passo per ottenere uve di qualità per la produzione di grandi rossi; le rese per ettaro molto contenute sono dirette a rinforzare la pianta e maturare in modo completo e soddisfacente il frutto; i trattamenti antiparassitari ridotti al minimo sono il terzo dei punti cardine attorno ai quali ruota la nostra filosofia viticola.
La vinificazione con attrezzature idonee, l’igiene di cantina e filosofie tecniche innovative ma rispettose della tradizione ci fanno produrre vini che non perdono la loro tipicità e il loro carattere.
La riduzione al minimo delle operazioni industriali volte a stabilizzare chimicamente il prodotto ma anche a standardizzarne le qualità sono una delle caratteristiche dei nostri vini, caratteristica testimoniata anche dal fatto che, in alcuni rari casi è possibile trovare un leggero deposito che dimostra la poca invasività delle tecniche usate. |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
 |
La Produzione
Dicono di Noi
|
| |
I vini Cascina Bongiovanni hanno ottenuto diversi premi e riconoscimenti nazionali ed internazionali. |
|
| |
Leggi... |
|
|
|
|
